甲魚的功效作用和營養(yǎng)價(jià)值_甲魚的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

游海 2022-12-12 10:34 網(wǎng)絡(luò) 查看: 75 評論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 甲魚的功效與作用功降壓降脂、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、 ...

甲魚的功效與作用

功
降壓降脂、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、補(bǔ)虛壯陽
宜
體質(zhì)衰弱者、肺結(jié)核、肝硬化腹水患者
忌
肝炎患者、孕婦、產(chǎn)后腹瀉者

營養(yǎng)功效

功效作用

甲魚味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，具有降壓降脂、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、補(bǔ)虛壯陽等功效。 1.降壓降脂 甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動(dòng)脈硬化。有很好的凈血作用，對高血壓、冠心病患者有益。 2.預(yù)防貧血 甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對于患有肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛等病癥的患者有一定的輔助療效。 3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚 龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，甲魚的甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的氨基酸，可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。甲魚含有維生素E，能抗氧化、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。 4.補(bǔ)虛壯陽 甲魚還能補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足。食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

營養(yǎng)價(jià)值

甲魚所含蛋白質(zhì)比雞蛋高30％，是牛奶的4倍以上，富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸和亞油酸，類似植物油脂，維生素種類較多；還含磷脂酰膽堿、糖類、膽堿，以及鈣、磷、鐵、鉀等成分。

注意事項(xiàng)

不宜同食: 1.柿子 甲魚是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，但是對于脾胃虛弱人群，甲魚和柿子不能一起吃，否則會(huì)引起消化不良。 2.莧菜 莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，對于脾胃虛弱或者消化不良人群，二者同食，難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。 3.冬筍 甲魚屬于寒性食物，有很好的滋陰效果。而冬筍屬于微寒食物，和甲魚一起吃會(huì)有損元?dú)猓瑢τ诟文I功能不全或者是肝腎功能損害人群，會(huì)導(dǎo)致中毒，對身體不好。

適宜和禁忌: 適宜：體質(zhì)衰弱者、肺結(jié)核、肝硬化腹水患者 甲魚肉，性寒，味咸，歸肝經(jīng)，具有滋陰清熱、補(bǔ)虛養(yǎng)腎、補(bǔ)血補(bǔ)肝的功效。適宜體質(zhì)衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱、營養(yǎng)不良之人、肺結(jié)核及肺外結(jié)核低燒不退之人、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病以及腎炎水腫之人食用。
禁忌：肝炎患者、孕婦、產(chǎn)后腹瀉者 1、甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，肝炎患者食用后難以消化，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
2、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病者不宜食用；
3、失眠、孕婦及產(chǎn)后腹瀉者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
甲魚具有滋陰益腎的功效，性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，懷孕時(shí)吃甲魚會(huì)有墮胎的作用，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
甲魚營養(yǎng)豐富，含高蛋白質(zhì)和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動(dòng)物膠質(zhì)，不容易消化吸收，兒童脾胃嬌嫩，可能會(huì)導(dǎo)致兒童消化不良，加重脾胃的負(fù)擔(dān)，應(yīng)少吃。