黑芝麻的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_黑芝麻的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

試管home 2023-11-18 11:39 網(wǎng)絡(luò) 查看: 24 評(píng)論: 0 |原作者: 試管之家|來(lái)自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 黑芝麻的功效和作用功滋養(yǎng)肝腎，益血烏發(fā) ...

黑芝麻的功效和作用

黑芝麻的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_黑芝麻的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

功
滋養(yǎng)肝腎，益血烏發(fā)，保護(hù)血管
宜
貧血、便秘、腦力勞動(dòng)者
忌
慢性腸炎、便稀腹瀉者

營(yíng)養(yǎng)功效

功效作用

黑芝麻是胡麻芝麻的黑色種子，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，以及不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素和黑色素具有滋養(yǎng)肝腎、益血烏發(fā)、降膽固醇、保護(hù)血管等功效。 1.滋養(yǎng)肝腎，益血烏發(fā) 黑芝麻能養(yǎng)血、補(bǔ)肝腎、益血烏發(fā)，能緩解和改善腎氣不足引起的虛損。 2.降低膽固醇 黑芝麻含有亞麻仁油，可以去除附著在血管壁上的膽固醇。 3.保護(hù)血管，延年益壽 黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸，能維持血管健康，對(duì)高脂血癥、高血壓等疾病有一定的預(yù)防和改善作用。 4.潤(rùn)腸通便 黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)肺益氣、助脾生肌、通血、潤(rùn)膚的功效。 5.美容 黑芝麻富含維生素E，能延緩衰老，滋潤(rùn)肌膚，具有美容作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑芝麻含有多種必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有鐵和維生素E，是預(yù)防貧血、激活腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；脂肪多為不飽和脂肪酸，具有延年益壽的作用。

黑芝麻含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑芝麻中含有的卵磷脂是膽汁的成分之一。如果膽汁中的膽固醇過(guò)高，與膽汁中的膽酸和卵磷脂的比例不平衡，就會(huì)沉積形成膽結(jié)石。卵磷脂可以分解和降低膽固醇，所以黑芝麻也有防止膽結(jié)石形成的作用。

注意事項(xiàng)

適宜和禁忌: 適用：貧血、便秘、腦力勞動(dòng)者 黑芝麻味甘、性平，具有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于貧血、虛弱、頭暈、耳鳴耳聾、早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘、產(chǎn)后陰血不足引起的少乳患者；經(jīng)常吃黑芝麻不僅會(huì)減少皮膚皺紋，還能使膚色紅潤(rùn)、白皙，特別適合女性食用。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，腦力勞動(dòng)者應(yīng)多吃黑芝麻。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，腦力勞動(dòng)者應(yīng)多吃黑芝麻。
禁忌：慢性腸炎、大便、腹瀉 因?yàn)楹谥ヂ楹卸喾N必需氨基酸和維生素B1，可以加速人體的代謝功能，不利于腸炎、大便、腹瀉的恢復(fù)。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑芝麻的鈣含量高于蔬菜和豆類(lèi)。孕婦經(jīng)常食用，對(duì)胎兒發(fā)育有很好的促進(jìn)作用；同時(shí)，黑芝麻含有大量油脂，對(duì)孕期便秘的女性有很好的療效。

嬰兒可以適量食用。
黑芝麻含有足夠的鐵，鐵可以幫助產(chǎn)生血紅蛋白，所以黑芝麻可以作為嬰兒補(bǔ)充鐵的良好來(lái)源；黑芝麻也富含鈣，也有利于嬰兒的骨骼和牙齒的發(fā)育。