我國大部分地區(qū)種植白蘿卜，可作為飲料飲用，具有消炎止咳、促消化、抗氧化等功效。 1.消炎止咳 白蘿卜涼甜，富含維生素C和微量元素鋅，能有效幫助人體提高抗病能力，具有抗炎、痰、咳嗽、氣作用，可幫助緩解包括感冒在內(nèi)的各種疾病，白蘿卜和梨搭配，是緩解咳嗽的好食物。 2.促消化 白蘿卜富含芥末油、粗纖維、淀粉酶，以及各種氨基酸、微量元素、碳水化合物、礦物質(zhì)等，白蘿卜汁飲用，能促進消化，加速胃腸蠕動，對消化不良、惡心、嘔吐、口腔潰瘍、便秘等癥狀有療效。 3.抗氧化 白蘿卜中的維生素C有助于延緩皮膚老化，抑制黑色素斑點的形成。經(jīng)常吃白蘿卜可以保持皮膚白嫩光滑。

白蘿卜營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克可食用部分含有6克碳水化合物、0.6克蛋白質(zhì)、49毫克鈣、34毫克磷、0.5毫克鐵、0.8克無機鹽和30毫克維生素C。