黑花生的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_黑花生的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

試管home 2023-7-21 10:28 網(wǎng)絡(luò) 查看: 145 評(píng)論: 0 |原作者: 試管之家|來(lái)自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 黑花生的功效和作用功補(bǔ)硒，調(diào)節(jié)血壓，壯 ...

黑花生的功效和作用

黑花生的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_黑花生的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

功
補(bǔ)硒，調(diào)節(jié)血壓，壯陽(yáng)補(bǔ)腎
宜
高血壓者
忌
消化功能差、過(guò)敏、過(guò)敏

營(yíng)養(yǎng)功效

功效作用

黑花生種植在中國(guó)許多地方，屬于一種彩色花生，富含硒，顏色為黑色，蛋白質(zhì)、鉀、鋅也高于普通花生，具有良好的食用價(jià)值，具有補(bǔ)硒、調(diào)節(jié)血壓、壯陽(yáng)腎、止血等功效。 1.補(bǔ)硒 黑花生中硒的含量很高，適量食用可以幫助補(bǔ)充硒，這種礦物質(zhì)具有抗氧化作用，在人體中發(fā)揮各種作用，可以幫助緩解硒缺乏引起的大骨病、衰老等。 2.調(diào)節(jié)血壓 黑花生鉀含量很高，相對(duì)鈉含量很低，屬于典型的高鉀、低鈉食物，適合高血壓患者食用，可幫助調(diào)節(jié)血液滲透壓，然后降低血壓。 3.止血 花生衣是中醫(yī)止血作用較強(qiáng)的藥材，黑花生衣維生素K含量也很高，具有止血作用，外用可收斂止血，促進(jìn)傷口愈合，直接食用可緩解胃腸道出血。 4.壯陽(yáng)補(bǔ)腎 黑花生中精氨酸含量較高，可增加男性精子數(shù)量，提高精子活力，具有一定的補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑花生是花生家族的一朵奇葩，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的保健效果。黑花生營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有大量硒、鉀等礦物質(zhì)元素。更重要的是，花生衣還含有黃酮類(lèi)化合物、黑花生衣色素、白黎蘆醇等具有獨(dú)特功能的生物成分。

與普通花生相比，黑花生硒含量高，抗氧化作用強(qiáng)，具有益智健腦的作用。黑花生富含精氨酸，能增強(qiáng)體質(zhì)。

注意事項(xiàng)

適宜和禁忌: 適用：高血壓患者 黑花生鉀含量很高，相對(duì)鈉含量很低，有助于調(diào)節(jié)血液滲透壓，進(jìn)而降低血壓，適合高血壓患者食用。
禁忌：消化功能差、過(guò)敏者 黑花生是一種高蛋白、高油、高碳水化合物的食物，常為干制品，難以消化吸收，因此，消化功能差的人不能多吃。
花生是一種過(guò)敏原，通常過(guò)敏非常嚴(yán)重，嚴(yán)重甚至影響生命，所以花生過(guò)敏的人不能吃黑花生。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑花生營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)硒、鋅等，對(duì)孕婦自身的健康和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常有益。但花生容易生氣，孕婦建議煮花生，少吃油炸花生，避免引起便秘、生氣。

嬰兒可以適量食用。
黑花生含有大量的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這對(duì)嬰兒非常重要，食用可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，特別是對(duì)其智力發(fā)育。

溫馨提示: 1、黑花生可以直接生吃，這樣生吃可以保持其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，記得連花生衣一起吃。 2、可用黑花生煮豆?jié){或花生醬，營(yíng)養(yǎng)可口。 3、黑花生可與雜糧一起煮成粥，營(yíng)養(yǎng)易消化，適合老人、小孩食用。 4、黑花生可以做成美味的飲料，比如黑花生牛奶。將黑花生提前一天晚上浸泡在水中，然后將水排干，放入烹飪機(jī)中，放入300毫升水中打碎，用篩子將花生水排入鍋中，剩下的花生渣放回烹飪機(jī)中，加入牛奶繼續(xù)打碎，再用篩子排出牛奶。記得用手按壓，使牛奶和水充分排入鍋中，放入白糖煮沸。