第一：雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個*黃的蛋。雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由于兩個*細胞同時成熟并一起脫離濾泡被納入輸*管，在輸*管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。

第二：甚至有時還會多個*細胞同時成熟并一起納入輸*管，而成多黃蛋。家禽產(chǎn)雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關(guān)。雙黃蛋內(nèi)含兩個*黃，營養(yǎng)很豐富，深受群眾喜愛。因此，我們所飼養(yǎng)的家禽應(yīng)創(chuàng)造條件使其多產(chǎn)雙黃蛋。

第三：和人類異*雙胞胎的形成的過程相似，但卻有本質(zhì)的區(qū)別。異*雙胞胎是女性在排*時，排出的兩個*子并同時受精，就產(chǎn)生了兩個不同的受精*，最后發(fā)育成雙胞胎。而雙黃蛋中的*細胞并沒有受精，因此也不能孵化成小雛。