姬松茸具有保護(hù)心血管、潤腸通便、抗輻射的作用，湯的吃法也能保證姬松茸的營養(yǎng)價值不會流失。用清水浸泡后，可以直接用來煮湯。不過，最近網(wǎng)上有人說不要用姬松茸煮湯。他們主要擔(dān)心這種野生菌有毒。其實(shí)，食用菌沒有毒性，可以放心食用。以下文章整理了姬松茸的吃法，供您參考。

野生姬松茸不是不能煲湯

為什么說姬松茸千萬不要用來煲湯？

姬松茸不能用來煲湯是不正確的。之所以這么說，主要是因?yàn)榧扇谞I養(yǎng)價值高，如果用來煲湯，可能會破壞這種食材。還有一種說法是，姬松茸屬于野生山珍，有人擔(dān)心會有毒。其實(shí)姬松茸也是一種食用菌，不用太擔(dān)心，可以放心食用。以下是姬松茸湯的功能和功效:

1、提高人體免疫力

姬松茸含有8種必需氨基酸，還含有大量抗過濾性病毒物質(zhì)，可防止病毒和有害物質(zhì)進(jìn)入人體，從而提高人體免疫力。

2、抗癌抗腫瘤

姬松茸的主要成分是多糖和類固醇。湯后食用可直接提高免疫細(xì)胞的活性，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

降血脂是姬松茸的功效之一

3、降血糖高脂血癥

姬松茸湯沒有很多油，因?yàn)樗浅＿m合高血壓和高血糖的人。食用后，可降低人體血液中的膽固醇和血糖值。

4、預(yù)防心血管疾病

姬松茸含有高量的脂肪酸、脂肪酸和棕櫚酸，能合理消除體血中的廢物，具有維持心腦血管疾病的作用。湯后飲用可改善肝功能障礙，促進(jìn)胃腸蠕動。

姬松茸分為新鮮姬松茸和干姬松茸。兩者都可以用來煲湯，但干姬松茸最好在煮湯前用清水泡頭發(fā)，這樣煮出來的就更好了。姬松茸性平，味甘，無副作用，不會與其他食材相沖突。因此，你可以喝一些常見的湯。

如何吃姬松茸

干姬松茸是一種非常珍貴的蘑菇成分，在自然條件下獲得足夠的干姬松茸并不容易。干姬松茸味道鮮美，適合制作各種美味佳肴。讓我們分享一些吃姬松茸的方法：

蒜蓉醬拌姬松茸

準(zhǔn)備一盤新鮮的姬松茸、蔥、香菜、蒜頭、紅辣椒，切掉姬松茸帶土的根，用刀刮去姬松茸帶黃土的皮，清洗姬松茸，切成3片，用淡鹽水浸泡幾分鐘，自制調(diào)味劑，切蔥、香菜、紅辣椒，切碎蒜頭，加入適量橄欖油、芝麻油、鹽、雞粉攪拌，鍋里的水煮沸，把姬松茸倒進(jìn)鍋里煮，只需快速煮沸，一分鐘就足夠了，快速撿起，瀝干水放盤，淋上自制調(diào)味品即可食用。

蒜蓉姬松茸的做法

姬松茸煲湯

將姬松茸蘑菇洗凈，用1升清水浸泡，然后切成小塊。排骨洗凈后，焯水備用。將姬松茸蘑菇、排骨泡姬松茸蘑菇的水放入電砂鍋中。鮮淮山洗凈后切片，然后用淡鹽水浸泡。排骨和姬松茸煮1.5小時后，加入鮮淮山，繼續(xù)煮1小時后加入適量鹽調(diào)味。

雖然姬松茸的做法很多，但要注意不要和含有高脂肪的食物一起吃。兩者一起吃，會減少身體對姬松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的營養(yǎng)價值。此外，它不能與含有高鈣和軟甲的食物一起食用，這將減少身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。