苦瓜汁的功效作用和營養(yǎng)價(jià)值_苦瓜汁的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
游海
2022-12-12 16:59
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 苦瓜汁的功效與作用
功消暑退熱、促進(jìn)食欲 ...
苦瓜汁的功效與作用
營養(yǎng)功效
功效作用
苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物，苦瓜味甘、苦，主作蔬菜，也可糖漬。苦瓜制成的苦瓜汁具有消暑退熱、促進(jìn)食欲、降低血糖等功效。
1.消暑退熱
苦瓜汁中含有生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效?？喙现m苦，但適宜暑熱煩悶的人群飲用。
2.促進(jìn)食欲
苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲、健脾開胃，苦瓜汁的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進(jìn)食欲。
3.降低血糖
苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到輔助改善作用。
4.排毒減肥
苦瓜汁中的苦瓜素能使攝取的脂肪和多糖減少，具有減肥消脂功效。
營養(yǎng)價(jià)值
苦瓜汁中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等，特別是維生素C含量尤為突出。此外，還含有鐵、維生素A、維生素B和無機(jī)鹽等。苦瓜皂苷（又稱皂甙）具有降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化等藥用和保健功能。 注意事項(xiàng)
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