香菜根的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_香菜根的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
游海
2022-12-12 10:12
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 香菜根的功效與作用
功去腥解膩、健脾開(kāi)胃 ...
香菜根的功效與作用
營(yíng)養(yǎng)功效
功效作用
香菜根是香菜的根部，而香菜原產(chǎn)于歐洲地中海地帶，現(xiàn)在我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。很多人在食用香菜的時(shí)候都會(huì)將香菜根棄之不用，事實(shí)上香菜根的功效也不小，具有去腥解膩、健脾開(kāi)胃、醒目通氣、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。
1.去腥解膩
香菜根含有揮發(fā)油，能夠產(chǎn)生特殊的香氣，而這種香氣能夠幫助祛除肉類(lèi)中的腥膻味，所以香菜根可以起到祛腥膻、提升味道、緩解油膩的作用。
2.健脾開(kāi)胃
香菜根中的揮發(fā)油成分能刺激上呼吸道，使黏稠的痰液和鼻涕更容易排出體外，促進(jìn)消化液的分泌，達(dá)到健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的功效。
3.醒目通氣
香菜根中含有的維生素A、維生素C能調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成、緩解眼部疲勞，可改善干眼病和夜盲癥。
4.促進(jìn)血液循環(huán)
香菜根具有促進(jìn)周?chē)貉h(huán)的作用，適量食用香菜根還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菜根營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，香菜根內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等成分。 注意事項(xiàng)
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