排骨湯的功效作用和營養(yǎng)價值_排骨湯的適宜和禁忌注意事項
游海
2022-12-12 10:06
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 排骨湯的功效與作用
功補鈣、改善缺鐵性貧 ...
排骨湯的功效與作用
營養(yǎng)功效
功效作用
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，并且可改善缺鐵性貧血。
1.改善缺鐵性貧血
排骨湯可為人體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補鈣
排骨含大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，促進幼兒骨骼發(fā)育，緩解老年人骨質(zhì)疏松。
營養(yǎng)價值
排骨湯有很高的營養(yǎng)價值，除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯入脾、胃、腎經(jīng)，補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 1、排骨湯含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。 2、排骨湯富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。 3、排骨湯有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
注意事項
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