長壽果和核桃的區(qū)別是什么？
游海
2024-1-18 07:16
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 概述
在生活中有很多人都比較喜歡吃山核桃，山核桃吃起來的口感和我們平時吃的普通核桃是非常相似的，碧根果的外形和核桃特別像似，所以 ...
| 概述
在生活中有很多人都比較喜歡吃山核桃，山核桃吃起來的口感和我們平時吃的普通核桃是非常相似的，碧根果的外形和核桃特別像似，所以有很多人認為碧根果就是沙核桃，這兩種干果還是有一定區(qū)別的，長壽果和核桃的區(qū)別是什么？接下來跟大家分享下我的看法。
- 長壽果和核桃的區(qū)別是什么？
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碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”，是全世界17種山核桃之一。而山核桃既是一種植物，也泛指一種堅果。可以說山核桃是包括碧根果在內(nèi)的山核桃的統(tǒng)稱，但在市場上多指的是以中國為產(chǎn)地的山核桃。
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長壽果營養(yǎng)極為豐富，除含有40~50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、等。山核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。
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山核桃含蛋白質(zhì)7。23%，含油率48%～53%，多者達69%，核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸。總體來說，除部分產(chǎn)區(qū)的山核桃之外，其營養(yǎng)價值較長壽果要遜色一些。
- 注意事項
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無論是長壽果還是核桃，好吃也不能多吃哦，每天吃五六顆就可以了，多了會上火、發(fā)胖。秋冬進補最合宜，長壽果仁具有優(yōu)異食療保健作用，長期堅持吃，身體機能更健康!
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